ÍNDICE
PARTE I. APROXIMACIÓN A LA DISFAGIA
1. Aspectos básicos sobre disfagia en daño cerebral.
2. Métodos diagnósticos y valoración.
3. Otras vás de alimentación.
PARTE II. LA NUTRICIÓN EN LA DISFAGIA
1. Adaptación de la alimentación y manejo de los trastornos de la deglución en pacientes con daño cerebral adquirido.
2. Recomendaciones nutricionales en la disfagia.
3. La dieta de reeducación de la deglución.
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
I. Recomendaciones generales.
II. Principios y objetivos del tratamiento rehabilitador.
III. Ejemplos de menús semanales.
IV. Protocolo de actuación en CEADAC.
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